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No.74 (2009/2) >

Title :沖縄の「伝統食」継承に関する調理学的研究(第2報) -世代間の実態・意識調査をとおして-
Title alternative :A Culinary Study of the Tradition Food Continuation in Okinawa(Part2) -Intergenerational Survey of Consciousness and Actual Condition-
Authors :田原, 美和
Authors alternative :Tahara, Miwa
Issue Date :Feb-2009
Type Local :紀要論文
ISSN :1345-3319
Publisher :琉球大学教育学部
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12000/11287
Citation :琉球大学教育学部紀要 no.74 p.59 -68
Appears in Collections:No.74 (2009/2)

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