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The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus >
No.23 (1976/12) >

 
Title :オニヒトデ胃部の蛋白質分解酵素に就いて(農芸化学科)
Title alternative :Studies on proteases in cardiac and pyloric stomach of Acanthaster planci (Department of Agricultural Chemistry)
Authors :四方, 治五郎
平良, 悦子
仲間, 由信
安富, 雅之
Authors alternative :Yomo, Harugoro
Taira, Etsuko
Nakama, Yushin
Yasutomi, Masayuki
Issue Date :1-Dec-1976
Abstract :(1)オニヒトデ(Acanthaster planci)の噴門及び幽門胃部より得たアセトン粉末粗プロテアーゼ標品はカゼインを基質とした場合, pH2.0,6.5,及び9.0附近に於て活性の極大を示した。(2)この標品はヘモグロビンを基質とした場合にもpH2.0に於てプロテアーゼ活性の極大を示した。(3)この粗プロテアーゼ標品はpH5.3に於てMilk-clottingの性質を示さなかった。(4)この標品のpH9.0附近に活性極大を示すプロテアーゼはCa^++イオンに依り活性が増大した。
A crude protease preparation of aceton powder obtained from cardiac and pyloric stomach of Acanthaster planci showd protease activity maxima at pH2.0,6.5,and 9.0. This crude protease preparation did not show milk-clotting activity at pH5.3,suggesting that the protease which has an activity optimum at pH2.0 may differ from pepsin. Protease activity at pH9.0 was enhanced by Ca^<++> ion.
Type Local :紀要論文
ISSN :0370-4246
Publisher :琉球大学農学部
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12000/4297
Citation :琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus no.23 p.177 -183
Appears in Collections:No.23 (1976/12)

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