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Title :御在番仲真里之子親雲上様始御筆者衆招請之時
Title alternative :gozaiban nakama satonushi beechinsama wo hajime gohisshashuu shouseinotoki
Record of Peechin Nakama's Banquet Menu
Authors :宮良當壮(編)ヵ
Issue Date :ミヤラ, トウソウ
Abstract :編著者:宮良当壮か?形態:筆書。光緒3(1877)年。1巻。 枚数:7枚の紙を継ぎ合わせているが最終余白の続きが無い。 36cm×322cm。序文・奥書:なし。保存状態:不良。
御在番の仲真里之子を招請した時の献立記録である。 内表紙に包丁人翁長仁屋の記載があるので, 献立作成および料理は彼の料理人によるものであろう。 献立内容はno。92と同じである。
A record of the menu at the banquet for Peechin Nakama, who was a zaiban. On the inside cover there were records of the cook Onaga, Niya, therefore it is most probable that he was the chef in charge of the banquet. The contents of the menu appear to be the same as source no. 92 in the Miyara-Dounchi Library.
Type Local :沖縄関係コレクション
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12000/6290
Appears in Collections:Miyara-Dounchi Collection

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