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Title :沖縄の「伝統食」継承に関する調理学的研究 -高校生の実態・意識調査を中心に-
Title alternative :A Culinary Study of the Traditional Food Continuation in Okinawa : High school Students' Consciousness and Survey on Actual Condition-
Authors :田原, 美和
Authors alternative :Tahara, Miwa
Issue Date :Sep-2008
Abstract :この論文は「琉球大学教育学部紀要」(第72集,2008.3,p207-215)に掲載された論文を査読により論文タイトルを修正し、「研究論文集-教育系・文系の九州地区国立大学間連携論文集-」(第2巻第1号(通巻第2号),2008年9月)に採択されたものである。
Type Local :雑誌掲載論文
ISSN :1882-8728
Publisher :九州地区国立大学間の連携に係る企画委員会リポジトリ部会
URI :http://hdl.handle.net/20.500.12000/7207
Citation :研究論文集-教育系・文系の九州地区国立大学間連携論文集- Vol.2 no.1
Appears in Collections:Peer-reviewed Journal Articles (Faculty of Education)

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