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キャピラリーカラムを用いた添加物の異なる黒糖の香気成分に関する研究(生物資源科学科)和田, 浩二; 朝田, 尚吾; 武島, 富貴子; 又吉, 悟; 仲宗根, 洋子; Wada, Kouji; Asada, Shogo; Takeshima, Fukio; Matayoshi, Satoru; Nakasone, Yoko1-Dec-1992
サトウキビ品種における相異なる搾汁液の香気特性(生物資源科学科)仲宗根, 洋子; 和田, 浩二; 朝田, 尚吾; 又吉, 悟; 松田, 竜; 島袋, 正樹; Nakasone, Yoko; Wada, Kouji; Asada, Shogo; Matayoshi, Satoru; Matsuda, Ryo; Shimabuku, Masaki1-Dec-1992
含蜜糖および再生加工糖の化学成分と色差分析仲宗根, 洋子; 和田, 浩二; 高良, 健作; 上原, しのぶ; Nakasone, Yoko; Wada, Kouji; Takara, Kensaku; Uehara, Shinobu1-Dec-2000
含蜜糖工場の黒糖および市販黒糖の抗酸化活性仲宗根, 洋子; 和田, 浩二; 高良, 建作; 仲里, 優子; 金城, 聡子; 北野, 仁海; Nakasone, Yoko; Wada, Kouji; Takara, Kensaku; Nakazato, Yuko; Kinjo, Akiko; Kitano, Hitomi1-Dec-1999
大豆たん白質-油-水系ゲルを用いた新規発酵食品の熟成機構の解析安田, 正昭; 屋, 宏典; 和田, 浩二; Yasuda, Masaaki; Oku, Hirosuke; Wada, KojiMar-1994
植物活性複合栄養剤・妙光 2-2-2 号およびゲットウ (Alpinia speciosa K. Schum) 精油によるボカ肥臭気の抑制効果に関する研究(生物資源科学科)和田, 浩二; 中村, 佐和子; 吉田, 雄彦; 法泉, 美佐子; 高良, 健作; 仲宗根, 洋子; 大屋, 一弘; Wada, Koji; Nakamura, Sawako; Yoshida, Takehiko; Housen, Misako; Takara, Kensaku; Nakasone, Yoko; Oya, Kazuhiro1-Dec-1994
沖縄産カチワリ黒糖の貯蔵に伴うフレーバーの変化和田, 浩二; 奥, 由香里; 平敷, 兼清; 与那覇, 恵; 玉村, 隆子; 仲宗根, 洋子; Wada, Koji; Oku, Yukari; Heshiki, KaneSumi; Yonaha, Megumi; Tamamura, TaKako; Nakasone, Yoko1-Dec-1997
沖縄産黒糖の抗酸化性について(生物資源科学科)仲宗根, 洋子; 和田, 浩二; 玉城, 典子; 桜井, 達生; 又吉, 悟; 高良, 健作; Nakasone, Yoko; Wada, Kouji; Tamashiro, Noriko; Sakurai, Tatsuo; Matayoshi, Satoru; Takara, Kensaku1-Dec-1994
添加物の異なる黒糖の香気成分に関する研究(生物資源科学科)和田, 浩二; 武島, 富貴子; 朝田, 尚吾; 高野, 義彦; 又吉, 悟; 仲宗根, 洋子; Wada, Kouji; Takeshima, Fukiko; Asada, Shogo; Takano, Yoshihiko; Matayoshi, Satoru; Nakasone, Yoko4-Dec-1991
貯蔵にともなう黒糖有機酸の変化(生物資源科学科)仲宗根, 洋子; 和田, 浩二; 渡辺, 守; 安田, 正昭; 森川, 誠司; Nakasone, Yoko; Wada, Kouji; Watanabe, Mamoru; Yasuda, Masaaki; Morikawa, Seiji4-Dec-1991
高齢者の食事の現状と咀嚼・嚥下困難者用食品の開発松隈, 美紀; 高橋, 誠; 和田, 浩二; Matsuguma, Miki; Takahashi, Makoto; Wada, KojiDec-2012
黒糖の香気成分に関する研究(農芸化学科)和田, 浩二; 渡邊, 守; 仲宗根, 洋子; Wada, Kouji; Watanabe, Mamoru; Nakasone, Yoko5-Dec-1990
黒糖製造工程における原料サトウキビの有効成分、フェノール配糖体のゆくえ仲宗根, 洋子; 川上, 博哉; 石井, 加奈子; 末吉, 孝太郎; 高良, 健作; 和田, 浩二; 桑江, 育代; 国仲, 晋弥; Nakasone, Yoko; Kawakami, Hirochika; Ishii, Kanako; Sueyoshi, Koutaro; Takara, Kensaku; Wada, Kouji; Kuwae, Ikuyo; KuniNaka, Shin-ya1-Dec-2005

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