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TitleAuthors Date of Issue
食物加工に役立つ微生物宮里, 興信; Miyazato, KoshinJan-1956
糸引納豆の作り方宮里, 興信; Miyazato, KoshinFeb-1956
自家用たくあんの漬け方宮里, 興信; Miyazato, KoshinDec-1956
トマトの加工法について -ビューレーとケチャップのつくり方-宮里, 興信; Miyazato, KoshinFeb-1957
カルシウム強化味噌について宮里, 興信; Miyazato, KoshinAug-1957
梅雨どきのカビのいたずら宮里, 興信; Miyazato, KoshinJun-1959
独特の風味をもつとうふよう宮里, 興信; Miyazato, KoshinMar-1960
パインジャムのつくり方宮里, 興信; Miyazato, KoshinSep-1960
甘藷の利用宮里, 興信; 宮城, 常夫; Miyazato, Koshin; Miyagi, TsuneoJan-1961
麹黴の利用に関する研究 (1) 紅麹の菌株Monascus について宮里, 興信; Miyazato, KoshinJun-1961
農産加工食品の官能検査宮里, 興信; Miyazato, KoshinDec-1961
新らしい化学調味料宮里, 興信; Miyazato, KoshinMay-1962
べにこうじの作り方宮里, 興信; Miyazato, KoshinNov-1962
おいしいぬかみそづけの作り方宮里, 興信; Miyazato, KoshinDec-1963
大根ちょう味づけのつくり方宮里, 興信; Miyazato, KoshinDec-1964
こんにゃく芋と食用こんにゃく (その1)宮里, 興信; Miyazato, KoshinAug-1965
夏と食品の変敗宮里, 興信; Miyazato, KoshinJun-1967
泡盛麹菌に関する研究(第 2 報) : 泡盛醸造所から分離された泡盛麹菌のアミラーゼ及びプロテアーゼの 2,3 性質について(農芸化学科)当山, 清善; 宮里, 興信; Toyama, Seizen; Miyazato, Koshin1-Oct-1967
健康のカギにぎる乳酸菌宮里, 興信; Miyazato, KoshinJun-1968
用途の多い酵母菌について宮里, 興信; Miyazato, KoshinJul-1969
泡盛酵母に関する研究(第 1 報) : 沖縄本島北部地区酒造所の醪より分離した泡盛酵母について(農芸化学科)宮里, 興信; 当山, 清善; 安田, 正昭; Miyazato, Koshin; Toyama, Seizen; Yasuda, Masaaki1-Oct-1969
泡盛醪醗酵経過中の一般化学成分の変化について(農芸化学科)宮里, 興信; 大城, 清; Miyazato, Koshin; Osiro, Kiyoshi1-Dec-1972
泡盛成分のガスクロマトグラフィー(農芸化学科)安田, 正昭; 宮里, 興信; Yasuda, Masaaki; Miyazato, Koshin1-Dec-1972
甘蔗バガスの利用に関する研究 : 第 2 報 バガス分解カビの分離ならびに酵素的性質(農芸化学科)当山, 清善; 宮里, 興信; 金城, 均; Toyama, Seizen; Miyazato, Koshin; Kinjo, Hitoshi1-Dec-1972
タウリン培地に生育する細菌の分離と生育条件の検討(農芸化学科)当山, 清善; 当間, 孝子; 宮里, 興信; Toyama, Seizen; Toma, Takako; Miyazato, Koshin1-Dec-1973
細菌の細胞懸濁液によるタウリンーピルビン酸アミノ基転移反応について(農芸化学科)当山, 清善; 宮里, 興信; 当間, 孝子; 左右田, 健次; Toyama, Seizen; Miyazato, Koshin; Toma, Takako; Soda, Kenji1-Dec-1973
泡盛醪発酵期間中のα-amylase と遊離糖の消長について(農芸化学科)宮里, 興信; 大城, 清; Miyazato, Koshin; Oshiro, Kiyoshi1-Dec-1973
2-フランカルボン酸資化性細菌の分離とその性質(農芸化学科)当山, 清善; 宮里, 興信; 外間, 芳子; Toyama, Seizen; Miyazato, Koshin; Hokama, Yoshiko1-Dec-1973
泡盛麹菌による麹の製造とその酵素力および酸度について(農芸化学科)当山, 清善; 宮里, 興信; 安田, 正昭; 仲唐, 英之; Toyama, Seizen; Miyazato, Koshin; Yasuda, Masaaki; Nakato, Hideyuki1-Dec-1974
沖縄における紅麹による豆腐ようの製造に関する研究 : (1) 紅麹の製麹について(農芸化学科)宮里, 興信; Miyazato, Koshin1-Dec-1977
沖縄における豆腐[ヨウ]の製造に関する研究 : 第 3 報紅麹菌を用いた豆腐[ヨウ]熟成過程における一般成分の変化について(農芸化学科)宮里, 興信; 安田, 正昭; 上地, 玄作; Miyazato, Koshin; Yasuda, Masaaki; Uechi, Gensaku29-Nov-1980
土壌から分離された放線菌による甘蔗バガスヘミセルロースの分解について(農芸化学科)安田, 正昭; 宮里, 興信; 島袋, 政朋; Yasuda, Masaaki; Miyazato, Koshin; Shimabukuro, Masatomo29-Nov-1980
土壌から分離された放線菌によるテンサイ粕アラビナンの分解について(農芸化学科)安田, 正昭; 宮里, 興信; 菊池, 修二; Yasuda, Masaaki; Miyazato, Koshin; Kikuchi, Shuji29-Nov-1980
豆腐[ヨウ]原料用黄麹の製造について(農芸化学科)安田, 正昭; 上地, 玄作; 宮里, 興信; Yasuda, Masaaki; Uechi, Gensaku; Miyazato, Koshin30-Nov-1981

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