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泡盛麹菌におけるシステインスルフィン酸 : α-ケトグルタル酸トランスアミナーゼ反応(農芸化学科)当山, 清善; 与那覇, 和雄; 石原, 昌信; 弘津, 達也; Toyama, Seizen; Yonaha, Kazuo; Ishihara, Masanobu; Hirotsu, Tatsuya29-Nov-1980

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