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TitleAuthors Date of Issue
たけのこのゆで方と料理金城, 須美子; Kinjo, SumikoAug-1965
明治後期から大正初期にかけての沖縄における行事食の食品使用上の諸特徴宮城, 節子; 外間, ゆき; 尚, 弘子; 桂, 正子; 金城, 須美子; 東盛, キヨ子; 新垣, 博子; Miyagi, Setsuko; Hokama, Yuki; Sho, Hiroko; Katsura, Masako; Kinjo, Sumiko; Higashimori, Kiyoko; Arakaki, HirokoMar-1987
朝鮮漬の漬け方金城, 須美子; Kinjo, SumikoFeb-1965
沖縄における穀類の消費構造について(家政学科)友利, 知子; 金城, 須美子; Tomori, Tomoko; Kinjo, Sumiko1-Dec-1970
沖縄における蛋白性食品の消費構造について(家政学科)友利, 知子; 金城, 須美子; Tomori, Tomoko; Kinjo, Sumiko1-Oct-1969
沖縄の食にみる米国統治の影響 (第一報) : 外資系洋風ファーストフード(米国型)の導入と受容金城, 須美子; 田原, 美和; Kinjo, Sumiko; Tahara, MiwaOct-1995
沖縄の食にみる米国統治の影響 (第二報) : 沖縄県民の洋風ファーストフード利用の実態と意識調査金城, 須美子; 田原, 美和; Kinjo, Sumiko; Tahara, MiwaOct-1995
沖繩における集団給食の実態調査 : I 那覇地区の事業所について(家政学科)翁長, 君代; 金城, 須美子; Onaga, Kimiyo; Kinjo, Sumiko1-Oct-1967
豚肉について -その栄養と料理あれこれ-金城, 須美子; Kinjo, SumikoDec-1966
農繁期の栄養金城, 須美子; Kinjo, SumikoAug-1967
集団給食の栄養摂取状況について(第 2 報)(家政学科)金城, 須美子; 翁長, 君代; Kinjo, Sumiko; Onaga, Kimiyo1-Oct-1968
食品の嗜好に関する研究 I : 琉球大学男子,女子学寮生の嗜好調査(家政学科)金城, 須美子; Kinjo, Sumiko1-Dec-1971
食品中の残留農薬について金城, 須美子; Kinjo, SumikoSep-1968
高校家庭科食物領域の「食生活の変遷と食文化」に関する地域特性の指導内容および教材・資料の検討 (第1報) : 沖縄県における指導の実態と教師の意識金城, 須美子; 田原, 美和; Kinjo, Sumiko; Tahara, MiwaMar-2000
高校家庭科食物領域の「食生活の変遷と食文化」に関する地域特性の指導内容および教材・資料の検討 (第2報) : 沖縄県内高校生の認識・関心度について金城, 須美子; 田原, 美和; Kinjo, Sumiko; Tahara, MiwaSep-2000

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