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TitleAuthors Date of Issue
家庭における食品衛生の問題外間, ゆき; Hokama, YukiJun-1957
残暑をしのぐための料理外間, ゆき; Hokama, YukiSep-1957
働く人々の栄養 (1)外間, ゆき; Hokama, YukiOct-1958
働く人々の栄養 (2)外間, ゆき; Hokama, YukiNov-1958
献立の工夫外間, ゆき; Hokama, YukiDec-1958
食中毒・伝染病をなくするために外間, ゆき; Hokama, YukiJun-1959
かんづめの見分け方とその栄養価外間, ゆき; Hokama, YukiNov-1960
食品の色と栄養外間, ゆき; Hokama, YukiJun-1961
バランスのとれた食事外間, ゆき; Hokama, YukiNov-1961
ビタミン外間, ゆき; Hokama, YukiOct-1962
緑豆もやしの調理によるビタミンCの損失川村, 信一郎; 翁長, 君代; 新垣, 博子; 外間, ゆき; 尚, 弘子; 友利, 知子; Kawamura, Shinichiro; Onaga, Kimiyo; Arakaki, Hiroko; Hokama, Yuki; Sho, Hiroko; Tomori, Tomoko1-Dec-1962
あなたの食事はビタミンが不足している外間, ゆき; Hokama, YukiOct-1963
沖縄における学童の栄養調査 1新垣, 博子; 外間, ゆき; 尚, 弘子; 稲福, 盛輝; Arakaki, Hiroko; Hokama, Yuki; Sho, Hiroko; Inafuku, SeikiDec-1964
トマトの話外間, ゆき; Hokama, YukiApr-1965
脂質の栄養外間, ゆき; Hokama, YukiApr-1966
油脂食品の酸敗の問題外間, ゆき; Hokama, YukiApr-1967
沖繩における学童の栄養調査 III : 城北小学校の学童について(家政学科)外間, ゆき; 新垣, 博子; 尚, 弘子; 稲福, 盛輝; Hokama, Yuki; Arakaki, Hiroko; Sho, Hiroko; Inafuku, Seiki1-Oct-1967
世界の食糧事情とこれからの食品外間, ゆき; Hokama, YukiMay-1968
沖縄における学童の栄養調査 IV : 学校給食の影響について(家政学科)尚, 弘子; 新垣, 博子; 外間, ゆき; 稲福, 盛輝; Sho, Hiroko; Arakaki, Hiroko; Hokama, Yuki; Inafuku, Seiki1-Oct-1968
食品成分表について外間, ゆき; Hokama, YukiMay-1969
完全給食実施前後における栄養摂取状況の比較(沖縄における学童の栄養調査 V)(家政学科)新垣, 博子; 外間, ゆき; 尚, 弘子; Arakaki, Hiroko; Hokama, Yuki; Sho, Hiroko1-Oct-1969
農村の 1 小学校について(沖縄における学童の栄養調査 VI)(家政学科)外間, ゆき; 稲福, 盛輝; 尚, 弘子; 新垣, 博子; Hokama, Yuki; Inafuku, Seiki; Sho, Hiroko; Arakaki, Hiroko1-Oct-1969
市販罐詰オレンジ・ジュース中のビタミン C 含有量(家政学科)外間, ゆき; 桂, 正子; Hokama, Yuki; Katsura, Masako1-Oct-1969
食品の表示外間, ゆき; Hokama, YukiDec-1970
沖縄における学童の栄養調査 VII : 伊江島西小学校の学童について(家政学科)尚, 弘子; 稲福, 盛輝; 外間, ゆき; 新垣, 博子; Sho, Hiroko; Inafuku, Seiki; Hokama, Yuki; Arakaki, Hiroko1-Dec-1970
市販果実缶詰のビタミン C : ミカン, パイナップル, モモ, フルーツカクテルについて(家政学科)外間, ゆき; 桂, 正子; Hokama, Yuki; Katsura, Masako1-Dec-1970
沖縄産食品のビタミン C に関する研究 (I) : へちま (Luffa cylindrica Roem.) について(家政学科)外間, ゆき; 東盛, キヨ子; Hokama, Yuki; Higashimori, Kiyoko1-Dec-1970
にがうり果実と果汁の冷凍中におけるビタミンC含有量の変化について外間, ゆき; 桂, 正子; 東盛, キヨ子; Hokama, Yuki; Katsura, Masako; Higashimori, KiyokoDec-1979
にがうり果実飲料の嗜好について外間, ゆき; 桂, 正子; 東盛, キヨ子; Hokama, Yuki; Katsura, Masako; Higashimori, KiyokoDec-1979
食品成分に関する研究-沖縄県産の豚肉類,魚肉練製品,めんおよび大豆製品の一般成分-外間, ゆき; 桂, 正子; 東盛, キヨ子; 新垣, 慶子; 砂川, くるみ; Hokama, Yuki; Katsura, Masako; Higashimori, Kiyoko; Arakaki, Keiko; Sunagawa, KurumiFeb-1986
明治後期から大正初期にかけての沖縄における行事食の食品使用上の諸特徴宮城, 節子; 外間, ゆき; 尚, 弘子; 桂, 正子; 金城, 須美子; 東盛, キヨ子; 新垣, 博子; Miyagi, Setsuko; Hokama, Yuki; Sho, Hiroko; Katsura, Masako; Kinjo, Sumiko; Higashimori, Kiyoko; Arakaki, HirokoMar-1987
沖縄産市販ひとえぐさ (Monostroma nitidum) の成分に関する研究 : 一般成分、無機質ならびにアミノ酸の測定東盛, キヨ子; 桂, 正子; 外間, ゆき; Higashimori, Kiyoko; Katura, Masako; Hokama, YukiNov-1991
沖縄産市販ひとえぐさ (Monostroma nitidum) の成分に関する研究 ―カ口テンおよびビタミンC量について―外間, ゆき; 桂, 正子; 東盛, キヨ子; Hokama, Yuki; Katsura, Masako; Higashimori, KiyokoNov-1992
沖縄特産そら豆味噌およびそてつ味噌の一般成分とアミノ酸組成について桂, 正子; 東盛, キヨ子; 外間, ゆき; Katsura, Masako; Higashimori, Kiyoko; Hokama, YukiMar-1996
熱帯食品材料のもつ成人病予防因子に関する研究 (第1報) : 沖縄における食品の薬理効果に関する意識調査東盛, キヨ子; 桂, 正子; 外間, ゆき; Higashimori, Kiyoko; Katura, Masako; Hokama, YukiOct-1996
熱帯食品材料のもつ生活習慣病(成人病)予防因子に関する研究 (第2報) : タイにおける食品の薬理効果に関する意識調査東盛, キヨ子; 桂, 正子; 外間, ゆき; Higashimori, Kiyoko; Katura, Masako; Hokama, YukiMar-1999

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