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ブロイラーの肉質に関する研究 第3報 ブロイラー肉の筋脂質について宮城, 常夫; 小島, 正秋; Miyagi, Tsuneo; Kojima, MasaakiDec-1964
第 1 報 揮発性カルボニル化合物について(食肉の風味成分に関する研究)(畜産学科)本郷, 富士弥; 小島, 正秋; Hongo, Fujiya; Kojima, Masaaki1-Dec-1973

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