HOME    About this site    mypage    Japanese    library    university    Feedback
Return to Browse by Author

Sort by Title |  Sorting by Date
TitleAuthors Date of Issue
沖縄における豆腐[ヨウ]の製造に関する研究 : 第 3 報紅麹菌を用いた豆腐[ヨウ]熟成過程における一般成分の変化について(農芸化学科)宮里, 興信; 安田, 正昭; 上地, 玄作; Miyazato, Koshin; Yasuda, Masaaki; Uechi, Gensaku29-Nov-1980
豆腐[ヨウ]原料用黄麹の製造について(農芸化学科)安田, 正昭; 上地, 玄作; 宮里, 興信; Yasuda, Masaaki; Uechi, Gensaku; Miyazato, Koshin30-Nov-1981
豆腐ようの製造に用いる紅麹菌の生産する色素に関する研究(農芸化学科)安田, 正昭; 上地, 玄作; Yasuda, Masaaki; Uechi, Gensaku2-Dec-1985

Showing 3 items.